LA VIMEA è il primo hotel completamente vegano in Italia, solo per adulti. Situato a Naturno vicino a Merano, immerso nel magnifico paesaggio altoatesino. Offre un comfort esclusivo mantenendo leggera la sua impronta ecologica nel mondo.

Il lusso della semplicità e la forza della consapevolezza sono le caratteristiche principali di questo hotel. LA VIMEA accoglie adulti e ragazzi sopra i 12 anni, per garantire tranquillità agli ospiti che cercano pace, praticando meditazione e yoga. L’eco design insieme alla cucina gourmet sana e puramente vegana, contribuiscono a creare un rifugio per una vacanza armoniosa con un approccio veramente etico.

A LA VIMEA la cucina creativa è realizzata utilizzando esclusivamente prodotti biologici e biodinamici. Erbe aromatiche provenienti dall’orto biologico dell’hotel, prodotti fermentati in casa, per lo più verdure locali provenienti solo da fornitori sostenibili, piatti che esprimono artisticamente i colori e i sapori della natura, ricette tradizionali magistralmente rivisitate per offrire una combinazione puramente vegetale e sorprendente nel gusto e nelle consistenze.

Lo yoga è offerto come programma settimanale in cui sono integrati anche la meditazione e il bagno di foresta. A seconda delle condizioni meteorologiche, le lezioni di yoga vengono eseguite ogni giorno (dal lunedì al sabato) in giardino o in una delle due sale yoga dedicate. Per chi cerca un’esperienza più profonda c’è la possibilità di prenotare massaggi e trattamenti energetici da mani esperte. LA VIMEA può anche ospitare ritiri yoga per piccoli gruppi, per trovare il proprio centro interiore in completa armonia.

A LA VIMEA il concetto di ospitalità è completamente rivoluzionato. I clienti di tutto il mondo trovano qui uno scopo comune e valori condivisi, non più un hotel nel senso tradizionale del termine, ma un punto di incontro e condivisione. Uniti da un approccio interamente vegano e dal desiderio di dare un esempio importante. Disposti a dare un contributo sostenibile ed ecologico, con l’intenzione di creare una differenza positiva nel mondo.

I cinque pilastri “green” su cui è stato realizzato il progetto sono: vegano, biologico, sostenibile, stagionale e artigianale. La maggior parte dei mobili dell’hotel è realizzata in legno locale, tagliato durante la fase di luna calante per garantire una migliore energia e resistenza, e non trattato con additivi chimici. I materassi sono fatti di fibre vegetali e schiuma a base d’acqua. Saranno riciclati alla fine del loro ciclo di vita e utilizzati per la realizzazione di pannelli isolanti. Le coperte sono in Tencel, che è anche una fibra vegetale. I saponi nelle stanze sono vegani, biologici e sostenibili (dispenser ricaricabili). Le cannucce sono di vetro. I bicchieri sono realizzati in Eco-Crystal prodotti da un’azienda italiana. Ovunque si preferisce utilizzare carta riciclata ed evitare la plastica (dalla reception alla lavanderia e alla cucina).

I cani sono benvenuti in alcune stanze.

La connessione Wi-Fi è disponibile dalle 6:00 alle 23:00 per consentire un riposo di qualità durante la notte. Su richiesta, per esigenze particolari come lavoro o fusi orari diversi, gli ospiti possono chiedere eccezioni.

 LA VIMEA offre un ambiente rilassante con un grande parco, un laghetto naturale balneabile, una piscina coperta, una moderna palestra, tre saune, una hot stone lounge, due sale yoga e una piattaforma per lo yoga all’aperto ( con sessioni di yoga gratuite), massaggi energetici e bagni di foresta.

I dintorni della soleggiata Val Venosta consentono bellissimi trekking e gite in bicicletta (noleggio di e-bike e servizio pranzo al sacco sono disponibili in loco). L’area offre la stagione ciclistica più lunga delle Alpi. L’hotel si trova in posizione strategica non solo circondato dalla natura ma anche dalla cultura, con antichi castelli, chiese e musei.

RISTORANTE VEGANO

LA VIMEA ha al suo interno un ristorante gourmet al 100% vegano. Ai clienti viene offerto il trattamento di mezza pensione, che comprende una ricca colazione biovegana e una cena gourmet a 5 portate. La cucina si basa su prodotti biologici principalmente forniti da aziende agricole locali affidabili e sostenibili. L’attenzione è sempre rivolta ai prodotti biologici e stagionali. Inoltre, gli ospiti possono gustare una interessante selezione di speciali cocktail e mocktail a base di erbe aromatiche e officinali coltivate nel giardino dell’hotel. Un’ulteriore fonte di orgoglio per La Vimea è la sua produzione interna di bevande e prodotti fermentati. Sono disponibili anche opzioni senza glutine.

Colazione: una ricercata selezione di piatti caldi e freddi, frutta e verdura fresca biologica, dolci e pasticcini, noci, semi, frutta secca, cereali, bevande fermentate, succhi biologici, latte vegano, tè e caffè dal buffet e altre bevande tradizionali in versione vegana.

Pranzo: Il ristorante à la carte è aperto giornalmente anche per il pranzo.

Cena: un menu gourmet vegano biologico di 5 portate che cambia ogni giorno, a seconda della stagione e della creatività dello Chef.

Il ristorante vegano LA VIMEA è aperto anche ad ospiti esterni su prenotazione, per colazione, pranzo o cena.

Esperienze:

Esperienze culinarie vegane • Wellness • Yoga e meditazione • Massaggi • Laghetto naturale • Trail running e jogging • Nordic Walking • Escursionismo • Ferrate • Mountain bike ed e-bike • Ciclismo