MUMA Gin 500ml, MuMa
€39.00
Dedicato agli amanti più raffinati del mixed drinking, questo gin è il risultato di sei botaniche: camomilla, dolce e intensa, ad arricchire la nota floreale dell’Ireos che infonde morbidezza e consistenza, cannella, con i suoi sentori orientali, limone e l’arancio, ambasciatori del Mediterraneo e della Puglia, e il ginepro simbolo del Gin e della sua storia. Infine, la protagonista dell’eccezione è l‘acqua purificata del Mar Mediterraneo.
Un Gin fresco e delicato, che ricorda gli aperitivi estivi.
Ideale con l’acqua tonica Fever-Tree
MuMa Gin
MuMa Gin nasce dall’idea di quattro imprenditori pugliesi, profondamente legati alla loro terra e motivati dalla voglia di creare qualcosa di nuovo. Nasce così il primo distillato italiano che prevede l’utilizzo di acqua purificata del Mar Mediterraneo. Con particolare attenzione alla biodiversità e agli ingredienti utilizzati. Muma prende vita dall’incontro di due eccellenze pugliesi: Frantoio Muraglia e Birrificio Matà.
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Caffè Single Origin Robusta, Torrefazione Caffè Lelli
€11.30Macinazione 250 g
ORIGINE: India, regione di Chickmagalur piantagioni nello stato di Karnataka (Mysore)
NOTE: Aroma intenso con sentori di nocciola tostata, deciso sul palato, corposo
SPECIE E LAVORAZIONE : Canephora Kaapi Royale, fermentazione in acqua
CONSIGLI DI CONSUMO: Quando si ha bisogno di carica, abbinato con dolci cremosi, ottimo con il latte
Torrefazione Caffè Lelli
La torrefazione Caffè Lelli, a conduzione familiare, nasce a Bologna nel 1996 dalla volontà dell’omonimo titolare, Maestro Torrefattore. Da sempre Leonardo Lelli si pone in primo piano nella ricerca, nella selezione e nella tostatura manuale dei migliori chicchi di caffè e lo fa viaggiando in paesi di incommensurata bellezza, conoscendo ed entrando in contatto con varie culture, condividendo e lasciandosi ispirare.
Nel laboratorio di produzione a Bologna, Lelli tosta i chicchi ad aria calda nel rispetto della tradizione artigianale italiana, calibrando i tempi di tostatura a seconda della tipologia di caffè. La tostatura avviene settimanalmente in base alle richieste dei clienti, in modo da consegnare il prodotto sempre fresco. -
Tonica 13.5 (6 btl), J. Gasco
€9.60200 ml 6 bottiglie
Con chinino ed estratto di bacche di ginepro
Tonic 13.5 EVIA J.GASCO è una tonica light con 13.5 calorie aromatizzata con bacche di ginepro. Sapore secco e fresco con note citriche e amare persistenti. È il mixer ideale per valorizzare gin premium erbacei.
Consigli per un Gin Tonic:
Riempi un bicchiere con cubetti di ghiaccio. Versa 5 cl di Gin premium (consigliamo Rivo Gin per l’abbinamento) e 20 cl di J.Gasco Tonic 13.5. Decorare con 5 bacche di ginepro e un rametto di rosmarino.
Ingredienti:
Bevanda analcolica con fruttosio e dolcificante. Ingredienti: acqua, sciroppo di fruttosio, anidride carbonica, acido (acido citrico, aromi naturali di cui 0,016% estratto di bacche di ginepro) edulcorante (glicosidi steviolici, aroma chinino cloridrato.)
J. Gasco
L’avventura inizia nei primi anni del 1900, nell’America dei sogni e delle grandi opportunità. Giuseppe Gasco, detto Giuseppe emigrò dall’Italia e raggiunse lo zio Vito per lavorare nella sua azienda di trasporti che fungeva da copertura per la vera impresa di famiglia: la produzione e distribuzione di alcolici. La linea di soft drink J.Gasco nasce nel 1933..in pochi anni diventa la più bevuta e “mixata” nei locali alla moda d’America. Oggi la sede centrale di J.Gasco si trova a Torino, famosa per essere la gamma di premium mixer 100% Made in Italy, realizzati esclusivamente con ingredienti naturali e materie prime selezionate, senza coloranti e conservanti artificiali e senza l’utilizzo di dolcificanti artificiali.
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Amaretto Adriatico (70cl)
€32.00Raccolte rigorosamente a mano nella campagna pugliese, le mandorle vengono tostate a lungo in forno a legna prima di essere macerate e poi distillate, quindi unite insieme ad aromi di vaniglia, cannella, chicchi di cacao e caffè. Vi è infine l’aggiunta di un pizzico di sale proveniente dalla salina di Margherita.
Colore ambrato intenso, pervaso da sfumature mogano. Note di frutta secca, mandorla tostata, mallo di noce, cenni floreali e di miele in chiusura.
Ideale bevuto liscio o in miscelazione con ginger beer o tonica
TIPOLOGIA
AmaroPRODUTTORE
AdriaticoNAZIONE
ItaliaGRADAZIONE
28 %TEMP MIN
14 °CTEMP MAX
16 °CFORMATO
cl.70Adriatico
“Adriatico”: ovvero il progetto nato dalla mente di due amici, che uniti dal sogno di produrre il primo amaretto artigianale realizzato solo ed esclusivamente con ingredienti italiani. “Tutto grazie a mia madre, italiana, che preparava il mio dolce preferito, il tiramisù, con due gocce di amaretto ” dice Jean-Robert Bellanger, creatore di ADRIATICO.
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Vin Santo di Montepulciano “Occhio di Pernice” 2005, Avignonesi
€210.00375 ml – 12,5 % – Sangiovese
Il Vin Santo è un vino dolce profondamente radicato nella tradizione toscana. I primi riferimenti risalgono al Rinascimento, che è anche il momento in cui la famiglia Avignonesi entrò in scena per la prima volta. Fino ad oggi il Vin Santo e Occhio di Pernice sono prodotti con la madre (lievito) che è stato tramandato da generazioni e conferisce quel sapore etereo. Questo vino dolce è il risultato di un processo di invecchiamento eccezionalmente lungo durante il quale più della metà di questo prezioso liquido evapora. È stato calcolato che con la stessa quantità di uva utilizzata per produrre una delle nostre bottiglie da 375 ml si possono produrre ventiquattro bottiglie da 750 ml di vino.
NOTE ORGANOLETTICHE
Denso e misterioso, l’Occhio di Pernice rivela un bouquet complesso e avvolgente con aromi di prugne secche e datteri, propoli, panpepato, malaga e tabacco. In bocca è dolce e speziato e ritornano le note olfattive ampliandosi con quelle di albicocche secche e nocciola affumicata con piccole sfumature di spezie natalizie. Un vino che sorprende con ogni sorso per la sua concentrazione e profondità. La persistenza retrolfattiva è incredibilmente lunga. Un vero fuoriserie.
Avignonesi
“Trasparente, etico, eco-tecnologico, elegante.” Parole cardinali nel dizionario avignonesi.
La cantina, che prende il nome dai fondatori originali della tenuta, la famiglia Avignonesi, ha intrapreso un viaggio entusiasmante sin dalla sua fondazione. Acquisita da Virginie Saverys nel 2009, Avignonesi è cresciuta di dimensioni e allo stesso tempo è diventata leader nella viticoltura biodinamica in Italia. I vini Avignonesi esaltano la ricchezza e l’eleganza del patrimonio di Montepulciano. I vini Sangiovese vengono prodotti qui da secoli e il fascino che giace intorno a questa denominazione è elevato dall’approccio “ritorno alle origini, nessun intervento non naturale” che la viticoltura biodinamica comporta. -
Brut Millesimato 2016, Cà Rovere
€18.0070% Chardonnay, 30% Garganega
Millesimato 2016
36 mesi di affinamento sui lievitiColor giallo paglierino con riflessi dorati, con perlage fine e brioso.
Olfatto floreale, acacia e fiori gialli. Gradevoli sentori di nespole, pompelmo e ananas anticipano l’apertura su note di frutta secca come la noce del Brasile.
Al palato è di corpo sostenuto e vellutato, teso, vibrante. Piacevole il supporto della carbonica che accompagna un finale fresco di mandorla amara. Affina sui propri lieviti per almeno tre anni.
Abbinamenti gastronomici: Il Brut è ottimo come aperitivo. Si accompagna ad antipasti a base di pesce, crostini di polenta e baccalà mantecato, formaggi e salumi tipici veneti e, proseguendo, a tutto pasto.
Alcool: 12,5% vol.
Servizio: 6-8° CCà Rovere
La famiglia Biasin da quasi vent’anni coltiva qui 30 ettari di vigneto. L’intuizione che proprio questa terra avesse una vocazione per le bollicine di qualità ha spinto la famiglia Biasin a scommettere sullo spumante Metodo Classico, puntando a dare espressione alla mineralità del terreno in un vino di pregio e naturale eleganza.
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Amaretto Adriatico Bianco (70cl)
€36.00Il classico latte di mandorla si trasforma, diventando alcolico: ecco l’Amaretto Bianco targato “Adriatico”. Da gustare liscio o aggiunto di qualche cubetto di ghiaccio. Sorso dolce, morbido e goloso, presenta un ottimo equilibrio tra la dolcezza e l’amaro, con un finale irrimediabilmente ammandorlato.
PRODUTTORE
AdriaticoNAZIONE
ItaliaGRADAZIONE
16%TEMP MIN
14 °CTEMP MAX
16 °CFORMATO
cl.70Adriatico
“Adriatico”: ovvero il progetto nato dalla mente di due amici, che uniti dal sogno di produrre il primo amaretto artigianale realizzato solo ed esclusivamente con ingredienti italiani. “Tutto grazie a mia madre, italiana, che preparava il mio dolce preferito, il tiramisù, con due gocce di amaretto ” dice Jean-Robert Bellanger, creatore di ADRIATICO.
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“Mastrogiurato” Calabria IGT Rosso 2016, Caparra & Siciliani
€15.00Mastrogiurato era il funzionario faudale con poteri di agire in materia giurisdizionale e tributaria. Nella terre feudali Fiere e Feste religiose sontuosissime erano gestite del Mastrogiurato, “il quale inalberando come al solito la Regia bandiera, accompagnato da gentiluomini e da quantità di popolo a cavallo ed a piedi ivi si recava, e terminata la giornata tirandosi al bersaglio, per vincersi successivamente tre pallii di drappo di seta, che si esponevano in premio. La sera saliva in trionfo e fra grida di giubilo la detta bandiera si girava per la città, e poi si conservava nel castello”.
VITIGNO 100% Gaglioppo GRADAZIONE 14,00% Vol COLORE Rosso rubino PROFUMO Di frutta matura con venature di cacao amaro SAPORE Tannini saporiti, succoso e naturale nell’allungo di fine bocca CAPARRA & SICILIANI
Produttori di vino sin dall’Ottocento, Caparra e Siciliani ha sempre avuto una solida tradizione agricola ed enologica.
L’azienda opera esclusivamente nella zona del “Cirò” e del “Cirò classico”, lavorando le uve dei vigneti di proprietà dei soci, estesi per circa 213 Ha. La “CAPARRA & SICILIANI” dispone di un moderno stabilimento vinicolo tecnologicamente organizzato e della capacità complessiva di 31.000 Hl., Suddiviso in 110 vasi vinari, distribuiti su tre piani, oltre a 150 botti di rovere “Allier”.
La cantina ha prestato un’attenzione particolare all’imbottigliamento sin dalla nascita e il prodotto da imbottigliare viene selezionato dopo un attento esame condotto con genuina passione per il vino, profonda competenza e coscienza professionale. L’intero sistema è infatti curato da uno dei maggiori enologi italiani: il Dott. Fabrizio Ciufoli. -
Caffè Opera Blend, Torrefazione Caffè Lelli
€13.54Macinazione 250 g
COMPOSIZIONE: 50% Arabica lavata Centro America, 30% Arabica semi-lavata Brasile, 20% Canephora fermentata in acqua India
NOTE: Caffè dal gusto delicato e fine. Gusto morbido ed equilibrato. Piacevole e leggera acidità. Buon retrogusto e lieve corposità.
CONSIGLI DI CONSUMO: Caffè piacevole lungo tutta la giornata; ottimo in abbinamento con una pasta dolce.
Torrefazione Caffè Lelli
La torrefazione Caffè Lelli, a conduzione familiare, nasce a Bologna nel 1996 dalla volontà dell’omonimo titolare, Maestro Torrefattore. Da sempre Leonardo Lelli si pone in primo piano nella ricerca, nella selezione e nella tostatura manuale dei migliori chicchi di caffè e lo fa viaggiando in paesi di incommensurata bellezza, conoscendo ed entrando in contatto con varie culture, condividendo e lasciandosi ispirare.
Nel laboratorio di produzione a Bologna, Lelli tosta i chicchi ad aria calda nel rispetto della tradizione artigianale italiana, calibrando i tempi di tostatura a seconda della tipologia di caffè. La tostatura avviene settimanalmente in base alle richieste dei clienti, in modo da consegnare il prodotto sempre fresco. -
Indian Tonica (6 btl), J. Gasco
€9.60200 ml 6 bottiglie
Con chinino
Indian Tonic J.GASCO è una tonica dal sapore delicato con note amaricanti morbide e non invadenti. Gusto rotondo e carbonatazione fine e persistente, è il mixer ideale per accompagnare tutti i tipi di distillati.
Consigli per un Gin Tonic: Mediterranean Gin Tonic
In un grande calice da vino con cubetti di ghiaccio versare 5 cl di Gin premium (preferibilmente floreale), il succo di mezzo limone e 1 cucchiaio di zucchero. Mescolare e colmare con Indian Tonic J.Gasco. Guarnire con un rametto di basilico fresco.
Ingredienti:
Bibita analcolica gassata. Ingredienti: acqua, zucchero, anidride carbonica, acidificanti: acido citrico, aromi naturali, aroma chinino cloridato
J. Gasco
L’avventura inizia nei primi anni del 1900, nell’America dei sogni e delle grandi opportunità. Giuseppe Gasco, detto Giuseppe emigrò dall’Italia e raggiunse lo zio Vito per lavorare nella sua azienda di trasporti che fungeva da copertura per la vera impresa di famiglia: la produzione e distribuzione di alcolici. La linea di soft drink J.Gasco nasce nel 1933..in pochi anni diventa la più bevuta e “mixata” nei locali alla moda d’America. Oggi la sede centrale di J.Gasco si trova a Torino, famosa per essere la gamma di premium mixer 100% Made in Italy, realizzati esclusivamente con ingredienti naturali e materie prime selezionate, senza coloranti e conservanti artificiali e senza l’utilizzo di dolcificanti artificiali.
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Blanc de Blanc Brut Millesimato 2015, Cà Rovere
€22.00100% Chardonnay
Millesimato 2015
60 mesi di affinamento sui lievitiGiallo paglierino, cristallino, dal perlage elegante.
Intenso e complesso. Note agrumate di cedro, albicocca disidratata, fiori d’acacia e zagara. Sentori di lievito, miele, note iodate.
Sorso avvolgente e spuma setosa, entra morbido in equilibrio con la lunga spalla fresco-sapida. Persistono i richiami fruttati in un finale asciutto e sapido.
Abbinamenti gastronomici: Il Brut Blanc de Blanc è ottimo come aperitivo e con portate di pesce pregiato: baccalà alla vicentina, carpacci di pesce crudo, aragosta in bellavista e orata al cartoccio.
Alcool: 11,5% vol.
Servizio: 6-8° CCà Rovere
La famiglia Biasin da quasi vent’anni coltiva qui 30 ettari di vigneto. L’intuizione che proprio questa terra avesse una vocazione per le bollicine di qualità ha spinto la famiglia Biasin a scommettere sullo spumante Metodo Classico, puntando a dare espressione alla mineralità del terreno in un vino di pregio e naturale eleganza.