LIGURIA DA PONENTE A LEVANTE<\/span><\/strong><\/p>\n Ristorante Pozzale<\/strong> – Palmaria \u00a0@<\/a>Pescato<\/a><\/span><\/p>\n Un ristorante rustico e spartano sull\u2019isolotto di Palmaria, di fronte Porto Venere, dove arrivare dopo una passeggiata \u2013 potete scegliere diversi percorsi \u2013 o in barca, mangiare i muscoli (cozze) alla marinara, spaghetti con rag\u00f9 di muscoli e frittura di pesce e trascorrere una splendida giornata.<\/span><\/p>\n Osteria all\u2019Inferno dal 1905 <\/strong>– La Spezia @osteriainferno.it<\/a><\/span><\/p>\n Anche in Liguria, per chi lo stesse dubitando, ogni provincia, ogni citt\u00e0, ha i propri piatti. E se volete conoscere la cucina spezzina, l\u2019Inferno \u00e8 proprio ci\u00f2 che fa per voi: muscoli ripieni con mortadella, la mesciua \u2013 zuppa di legumi \u2013, ravioli ripieni di muscoli e tanto altro in un\u2019osteria tra le pi\u00f9 an tiche in citt\u00e0.<\/span><\/p>\n Trattoria La Brinca<\/strong> – Ne, Genoa @La Brinca<\/a><\/span><\/p>\n Il lavoro che la famiglia Circella porta avanti per il territorio ligure e italiano \u00e8 notevole. Il men\u00f9 \u00e8 storia, ricerca, tradizione e sostenibilit\u00e0 per il futuro. Difficile scegliere, ma pesto, brandacujun e cima li ho trovati spettacolari. Carta vini molto profonda.<\/span><\/p>\n Trattoria Raie\u00fc<\/strong> – Lavagna, Genoa @Ristorante Raieu<\/a>\u00a0<\/span><\/p>\n Cuoco e pescatore, Lorenzo Dasso \u00e8 sempre alla ricerca di specie meno abusate che trasforma in piatti semplici come in carpaccio e come ripieni e condimenti di paste fresche. Le altre materie prime provengono dall\u2019azienda agricola a conduzione familiare.<\/span><\/p>\n Luchin<\/strong> – Chiavari, Genoa @Antica Osteria Luchin Chiavari<\/a><\/span><\/p>\n Locale storico in centro a Chiavari che oltre a offrire una delle pi\u00f9 buone farinate della Liguria propone i piatti classici della regione e altri pi\u00f9 locali come le linguine al pesto e i crocchini di animelle ed erbette e le zuppe.<\/span><\/p>\n Duo<\/strong> – Chiavari, Genoa @ristorante_duo<\/a><\/span><\/p>\n Dietro piazza del marcato di Chiavari, questo ristorante portato avanti da una coppia nella vita e nel lavoro \u00e8 il posto perfetto per una cena pensata nel dettaglio tra l\u2019orto e il mare.<\/span><\/p>\n Da Laura<\/strong> – San Fruttuoso, Camogli\u00a0<\/span><\/p>\n Pochi piatti perfetti per una sosta dopo uno dei trekking pi\u00f9 belli d\u2019Italia tra Camogli e San Fruttuoso. Antipasti di mare e lasagnetta al pesto per recuperare le energie.<\/span><\/p>\n Fermento<\/strong> – Camogli, Genoa @fermento_camogli<\/a><\/span><\/p>\n In centro a Camogli vini naturali, piccola cucina, tanti sorrisi e, di tanto in tanto, bella musica e incontri con produttori. Il posto che vorresti avere sotto casa.<\/span><\/p>\n Revello<\/strong> – Camogli, Genoa @revellocamogli1964<\/a><\/span><\/p>\n A volte vale la pena fare la fila. In spiaggia a Camogli, una delle istituzioni per la focaccia ligure, di Recco e tante prelibatezze che vedrete sfornare davanti ai vostri occhi.<\/span><\/p>\n U Giancu<\/strong> – San Massimo, Genoa @ugiancu<\/a><\/span><\/p>\n Sulle colline alle spalle di Rapallo, un\u2019osteria che \u00e8 anche museo del fumetto, con arredi bizzarri, piatti tradizionali con ampio uso di erbe fresche e un\u2019atmosfera magica. Vale il viaggio.<\/span><\/p>\n Il Marin<\/strong> \u2013 Genoa @ilmarinristorante<\/a><\/span><\/p>\n All\u2019ultimo piano dello spazio dedicato ad Eataly, c\u2019\u00e8 il tempo dello Chef Marco Visciola, che racconta il Mar Mediterraneo e la tradizione ligure in piatti rivisitati ed eleganti.<\/span><\/p>\n Il Genovese<\/strong> \u2013 Genoa @ilgenovese_official<\/a><\/span><\/p>\n Io un pesto cos\u00ec non l\u2019ho mai mangiato. Ma neanche delle polpette, dei fiori di zucca fritti e tutti quei piatti tipicamente genovesi che qui vengono eseguiti a regola d\u2019arte. Fate scorta di pesto per la vita una volta che andate.<\/span><\/p>\n Trattoria dell\u2019Acciughetta<\/strong> \u2013 Genoa @tdacciughetta<\/a><\/span><\/p>\n Un delizioso dehor in piazza, un men\u00f9 per lo pi\u00f9 di pesce fresco e originale che cambia spesso e uno staff giovane e sorridente. La tappa spensierata che meriti.<\/span><\/p>\n Sa Pesta<\/strong> \u2013 Genoa @antica_sapesta<\/a><\/span><\/p>\n Entri per la farinata di Paolo e rimani per le torte di verdure, le acciughe ripiene, la trippa in umido, il pesto e tutti quei piatti che ti fanno pensare alla Liguria, o che ancora non conosci.<\/span><\/p>\n Antica Friggitoria Carega<\/strong> \u2013 Genoa @antica__friggitoria__carega<\/a><\/span><\/p>\n Il forno e la friggitoria che se avessi sotto casa sarebbe un bel problema. Aperta dalle 8:30 alle 19:00, tutto il giorno sforna farinate e fritture di pesce. Hai bisogno davvero di altro?<\/span><\/p>\n A Spurcacciun-a<\/strong>\u00a0\u2013 Savona @aspurcacciuna<\/a><\/span><\/p>\n Per un\u2019occasione importante, quando vorrete concedervi una cena senza pensieri, con tutti i vizi del caso, siete nel posto giusto. Accanto anche il Sushi Beach e il Bistrot Marea qualora abbiate voglia di qualcosa di diverso.<\/span><\/p>\n La Ruggia, Varigotti<\/strong> \u2013 Savona @laruggia.varigotti<\/a><\/span><\/p>\n Ristorante e lido balneare con un\u2019incantevole terrazza sul mare perfetta sia in orario aperitivo che per cena. Men\u00f9 di pesce classico ligure e ottimi cocktail.<\/span><\/p>\n Osteria Did\u00f9<\/strong> \u2013 Imperia<\/span><\/p>\n A pochi passi dal Duomo di Imperia, un\u2019osteria dall\u2019ambiente elegante con un men\u00f9 che non sempre segue la tradizione ligure, ma vi sapr\u00e0 sorprendere per la semplice bont\u00e0 dell\u2019offerta.<\/span><\/p>\n Ristorante Casa Della Rocca<\/strong>\u00a0\u2013 Imperia @Ristorante Casa Della Rocca<\/a><\/span><\/p>\n Nel borgo di Dolcedo, che sicuramente merita una visita, questo ristorante propone una cucina di mare e monti all\u2019interno di un mulino del Novecento.<\/span><\/p>\n Cian de Bi\u00e0, Badalucco<\/strong> \u2013 Imperia<\/span><\/p>\n Nella patria dell\u2019oliva taggiasca, questa osteria nel centro storico di Badalucco si presenta come una casa tipica ligure. Ivo e Franca, insieme a loro figlio Matteo, propongono una ristorazione casalinga con ricetta tradizionali tipiche della Valle Argentina a base di lumache, castagne, cinghiale e molto altro.<\/span><\/p>\n Ristorante Trattoria Terme<\/strong> \u2013 ristoranteterme.com<\/a><\/span><\/p>\n Nel borgo di Pigna, questa trattoria \u00e8 un\u2019istituzione da generazioni. La famiglia Lanteri tramanda da anni ricette tipiche del Ponente. In base alla stagione, spiccano funghi o carciofi e non potete non assaggiare l\u2019agnello da latte alle erbe aromatiche.<\/span><\/p>\n Marco Polo<\/strong> \u2013 Imperia @marcopolo1960<\/a><\/span><\/p>\n Sul lungomare di Ventimiglia, il Marco Polo 1960 da oltre 60 anni ospita i propri clienti in un locale che respira storia e racconta freschezza e tradizioni. Gli interni ricordano un veliero, il giardino sul mare \u00e8 una chicca unica. Nella bella stagione \u00e8 attivo anche il chiosco sulla spiaggia, a completare il lido balneare. Locanda Marinai<\/strong>, Bordighera \u2013 Imperia @dede_pani<\/a><\/span><\/p>\n Nel centro storico di Bordighera, questa locanda, o meglio bistrot elegante e con una posizione tra le migliori del borgo, si ispira alla Dolce Vita italiana, alla sua musica, opere, atmosfera e piatti, tipici della tradizione italiana eseguiti a regola d\u2019arte.<\/span><\/p>\n Balzi Rossi<\/strong>, Ventimiglia – Imperia @ristorantebalzirossi<\/a><\/span><\/p>\n Il ristorante \u00e8 sull\u2019ultima scogliera italiana prima della Francia. Qui lo Chef Enrico Marmo racconta il suo mare e la sua montagna. Il coniglio in 7 passaggi rappresenta tutta la sua consapevolezza sulla materia prima e sul territorio, il resto ve lo lascio scoprire.<\/span><\/p>\n
\nIn centro, sempre a Ventimiglia, la Trattoria Pani, della stessa famiglia per proposte pi\u00f9 tradizionali e casalinghe.
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