PERUGIA E PROVINCIA<\/span><\/strong><\/p>\n Sandri dal 1860 <\/strong>\u2013 Perugia @sandri1860perugia<\/a><\/span><\/p>\n Uno dei locali pi\u00f9 storici d\u2019Italia. Come non sbagliare dalla colazione all\u2019aperitivo.<\/span><\/p>\n I Birbi Osteria<\/strong> \u2013 Perugia @birbi_osteria<\/a><\/span><\/p>\n In pieno centro a Perugia, un\u2019osteria che non si limita a raccontare la tradizione locale, ma spazia tra le regioni principalmente del centro Italia. Impossibile non amare le carni, preparate nel camino con carbone di legna o i legumi presidi Slow Food proposti in diverse preparazioni, cos\u00ec come le verdure.<\/span><\/p>\n Luce Ristorante<\/strong> – Perugia @luce.ristorante<\/a><\/span><\/p>\n Luce Ristorante nasce nel 2018 dall\u2019intento di Paolo e Francesco Gori di coniugare la tradizione Umbra con la cucina contemporanea attraverso una logica non di rivisitazione ma bens\u00ec di attualizzazione delle ricette e delle tecniche di cucina. La ricerca si svolge su testi di cucina che risalgono fino al Medioevo per trarre spunti e ispirazione. Tutto questo viene poi traslato in piatti di facile comprensione ma con radici ben piantate nella tradizione Umbra.\u00a0<\/span><\/p>\n Locanda del Capitano<\/strong> \u2013 Montone @giancarlopolito<\/a><\/span><\/p>\n Uno \u201csharing restaurant\u201d che condivide cucina, men\u00f9 e filosofia con Tipico Osteria dei Sensi. Uno pi\u00f9 gastronomico, l\u2019altro pi\u00f9 tradizionale, raccontano entrambi con linguaggi diversi la stessa terra.<\/span><\/p>\n Tipico Osteria dei Sensi<\/strong> \u2013 Montone @tipicoosteria<\/a><\/span><\/p>\n L\u2019alter ego della Locanda del Capitano. La tipica osteria dove andare sul sicuro, mangiare i piatti della tradizione con materia prima selezionata e 100% umbra grazie alla ricerca di Paolo Morbidoni.<\/span><\/p>\n Il Frantoio<\/strong> \u2013 Assisi @ilfrantoio<\/a><\/span><\/p>\n Un ristorante gastronomico, recentemente modernizzato, dove la sala \u00e8 totalmente vetrata e regala una delle viste pi\u00f9 belle di Assisi, l\u2019olio non \u00e8 condimento, ma ingrediente principale dei piatti e la cura nei dettagli \u00e8 alla base dell\u2019esperienza.<\/span><\/p>\n Trattoria Pallotta<\/strong> \u2013 Assisi @hotel_trattoria_pallotta<\/a><\/span><\/p>\n Piatti tradizionali regionali nel borgo di Assisi in un locale rustico rivestito in pietra, talvolta con pareti affrescate.<\/span><\/p>\n Lillotatini<\/strong> \u2013 Panicale @lillotatini1999<\/a><\/span><\/p>\n Un locale caldo e accogliente nel piccolo borgo-castello di Panicale. Una tappa fuori dal tempo, dove mangiare le tipicit\u00e0 dei diversi microclimi umbri: dall\u2019anguilla del Trasimeno, ai rag\u00f9 e tagli di Cinta Senese, fino al tartufo \u201cscorzone\u201d.<\/span><\/p>\n Ristorante Trattoria Il Capanno<\/strong> \u2013 Spoleto @ilcapannoristorante_trattoria<\/a><\/span><\/p>\n Un punto di riferimento in zona e una tappa direi obbligatoria se passate da Spoleto e volete mangiare bene. Pietra e legno caratterizzano il locale, studio e ricerca la cucina e completezza e professionalit\u00e0 l\u2019esperienza nel complesso.<\/span><\/p>\n L\u2019Acquario<\/strong> \u2013 Castiglione del Lago @ristorantelacquario<\/a><\/span><\/p>\n Gusto, colori e tradizione in questo ristorante poco sopra il lago Trasimeno che racconta i piatti tipici regionali con un focus particolare sul pesce di acqua dolce.<\/span><\/p>\n La Miniera di Galparino<\/strong> \u2013 Citt\u00e0 di Castello @laminieradigalparino_<\/a><\/span><\/p>\n Azienda agricola, agriturismo, osteria. Qui potete andare solamente per un aperitivo o una cena, altrimenti passare la notte, rilassarvi in cucina, mangiare bene immersi nel verde e anche fare shopping dei prodotti della casa.<\/span><\/p>\n Locanda Manfredi<\/strong> \u2013 Paciano @locandamanfredi<\/a><\/span><\/p>\n Una terrazza con pergolato meravigliosa che affaccia sul borgo di Paciano \u2013 tra i pi\u00f9 belli d\u2019Italia – e sulla vallata. La cucina di casa che ti aspetti di trovare nelle migliori osterie italiane. Su disponibilit\u00e0, provate la carne di bisonte Umbro.<\/span><\/p>\n UNE<\/strong> \u2013 Capodacqua, Foligno @ristoranteune<\/a><\/span><\/p>\n In un antico mulino a Capodacqua, vicino Foligno, UNE \u2013 \u201cacqua\u201d in Umbro antico \u2013 propone la propria idea di cucina in due menu degustazione che mantengono un legame del territorio, pur raccontando la storia dello Chef Giulio Gigli.<\/span><\/p>\n TERNI E PROVINCIA<\/strong><\/span><\/p>\n Lillero<\/strong> \u2013 Terni @lillerotrattoria<\/a><\/span><\/p>\n Un\u2019ambiente giovane e fresco in questa trattoria moderna che da un lato racconta l\u2019Umbria, con piatti come le ciriole, dall\u2019altra sperimenta in creazioni non banali, ma sempre gustose e dirette. Come direbbero loro da \u201cmagnarci lu pane\u201d insieme.<\/span><\/p>\n Osteria dello Sportello<\/strong> \u2013 Arrone @osteria_dello_sportello<\/a><\/span><\/p>\n Sorrisi, storia e semplicit\u00e0. A volte la riuscita di un locale sembra stare nelle cose pi\u00f9 semplici e all\u2019Osteria dello Sportello questo viene del tutto spontaneo.<\/span><\/p>\n
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