Un soggiorno nella storia tra mura risalenti al 1450 e tutto il comfort del design contemporaneo.

Dal suo restauro, la residenza della famiglia Fink ha ora nove suite. Nel corso dei lavori i muri e le volte in pietra originali sono stati accuratamente riportati al loro stato originale e ampliati secondo i principi di naturalità e sostenibilità. Le suite incarnano l’antica atmosfera monastica di questo edificio secolare.

Suite

Secolari muri, volte in pietra e affreschi sul soffitto caratterizzano l’atmosfera delle nove splendide suite. Il design degli arredi si basa sulla forza della semplicità, con mobili realizzati in legno antico, accanto a tessuti accoglienti e tocchi stilistici accuratamente applicati.

Porte in legno antico e mura in pietra, archi a tutto sesto e finestre a bovindo creano un’atmosfera sofisticata e raccolta. L’eleganza e la semplicità dei mobili in legno e degli arredi delle suite si armonizzano con la luminosità degli ambienti ricchi di storia.

I mobili, le lampade e gli accessori accuratamente selezionati nelle suite, la maggior parte dei quali sono stati progettati internamente, combinano un design purista con la richiesta di materiali di alta qualità. L’estetica sobria attira l’attenzione sull’effetto delle stanze stesse.

Una Spa sotto arcate antiche

Un’antica porta di legno conduce all’interno della Spa, che si estende verso il cortile interno: un luogo immerso nel silenzio e nella pace nel cuore della vita cittadina. Circondato da una fitta vegetazione, tra le mura del cortile interno trova spazio anche un bagno romano con vasche di acqua fredda e calda. Le sale interne, che ospitano una sauna in legno, un bagno turco in pietra e una zona relax sovrastata da arcate antiche, creano un ambiente intimo in cui rifugiarsi e immergersi nella serenità più profonda davanti alle fiamme ardenti del camino a fuoco aperto. Le erbe aromatiche dei giardini del monastero di Bressanone – utilizzate anche per le gettate di vapore – profumano tutte le stanze con la loro fragranza.

Il gusto della naturalezza

Piatti interpretati in chiave innovativa che si rifanno alle antiche ricette della cucina di un tempo. Lo chef Florian Fink segue una filosofia di semplicità e naturalezza: gli ingredienti freschi – principalmente verdure, frutta ed erbe aromatiche – che confluiscono nel suo menù stagionale provengono dagli orti del monastero di Bressanone e da aziende agricole biologiche della zona. Al momento della prenotazione vengono annotati i desideri degli ospiti delle suite, per proporre un menù personalizzato.

Dai portici di Bressanone, il ristorante fink è facilmente visibile attraverso gli archi delle finestre. Una porta di legno conduce all’interno davanti a una selezione di vini altoatesini. Nel corso di un attento lavoro di restauro, le mura e le volte storiche sono state ancora una volta scoperte. L’effetto delle pareti restaurate in modo elaborato è enfatizzato da mobili in legno antico e biancheria da tavola creata in tessuto morbido.

Experienze:

Escursioni • Esperienze culinarie • Tour in bicicletta