Pochi passi su via della Luna, tra le tipiche “case rosse”, all’ombra dei maestosi e potenti platani di giorno o alla luce della bianca Luna di notte: questo basta per dare inizio a un’esperienza indimenticabile, al Santa Lucia di Maccarese. Santa Lucia nasce dall’idea di creare un luogo dall’atmosfera romantica, intimo e sospeso, attraverso il quale assaporare il piacere della vita di campagna ed entrare in contatto con la terra tramite i cinque sensi, dove innamorarsi dei sapori, degli odori, dei colori e delle persone in un clima di autenticità e benessere. Santa Lucia ha scelto la bellezza come espressione di equilibrio ed armonia: è un luogo che vuole essere fuori dal mondo, che vuole trascinarci lontano dalla frenesia del quotidiano, per riscoprire i ritmi lenti e spontanei della natura, per riconnetterci con noi stessi e con l’ambiente che ci circonda.

La residenza agricola “Santa Lucia” nasce a Maccarese, a pochissimi chilometri dalla Capitale, nel cuore del territorio dell’agro romano, un territorio la cui storia è descritta dalle strade bianche poderali, dai filari alberati frangivento, dai canali di bonifica e dai caratteristici centri agricoli dei primi ‘900, le “case rosse coloniche”.

Santa Lucia appartiene all’azienda agricola biologica Tenuta Terre dell’Agro. L’attenzione dell’azienda agricola verso l’ambiente ha guidato l’intero progetto di recupero del Santa Lucia, eseguito secondo i principi della bioarchitettura. Con la stessa attenzione e senso di responsabilità verso l’ambiente e verso le generazioni future l’Azienda si è avvicinata alle energie rinnovabili grazie a una superficie di 232 mq di pannelli fotovoltaici che autoproducono circa 57 MWh l’anno, pari al 100% del fabbisogno. Anche l’acqua calda è prodotta grazie ai 18 mq di collettori per il solare termico, in grado di accumulare 1000 litri di acqua riscaldata dal sole. È inoltre presente nel parcheggio della struttura anche una postazione per la ricarica dei veicoli elettrici.

A pochi passi dalla Residenza agricola troviamo gli “Orti Santa Lucia”: circa 6000 mq di terreno organizzato secondo “settori” produttivi, nei quali diversificare il tipo di coltura e praticare la rotazione. Qui, nasce la produzione biologica dell’Azienda, in buona parte destinata alla cucina del Santa Lucia e per cui rappresenta la principale fonte di approvvigionamento delle materie prime come verdure e ortaggi, erbe aromatiche e spezie, nell’ottica di far assaporare il gusto sincero dei prodotti della terra appena raccolti.

La proposta gastronimica del Ristorante riflette una cucina autentica, vera, che punta sull’eccellenza delle materie prime ponendo la massima attenzione ai processi di preparazione e alla sostenibilità. Le verdure provengono dall’orto padronale e tutta la filiera è responsabile; per questo provenienza e sicurezza degli ingredienti, produzione sostenibile, consumo consapevole, conservazione della biodiversità e della ricchezza della tradizione produttiva agricola e zootecnica regionale, sono le basi della filosofia del Santa Lucia.

La cantina del Santa Lucia non vuole essere la semplice cantina di una cucina ma La Cantina, con una propria identità e con lo scopo di far conoscere il mondo del vino, e del Lazio in particolare, attraverso una vastissima selezione. Molte etichette provengono dalla regione, da vitigni autoctoni laziali come il Cesanese, il Violone, il Nero Buono e la Malvasia puntinata, solo per citarne alcuni.

Il Santa Lucia dispone di 8 camere di cui 3 suite. Le camere sono dotate di sistema di domotica per il risparmio energetico, solo con l’inserimento della scheda magnetica/chip nell’interruttore a tessera la camera viene alimentata con energia elettrica. Nella stessa ottica green, nel bagno delle camere non è presente il Kit di Benvenuto, che comunque può essere richiesto alla reception. Ognuna delle camere ha un proprio rapporto con il mondo esterno e con i suoi colori, il verde degli alberi, delle piante ornamentali, dei fiori, per la Suite Giardino e la Comfort Giardino al piano terra, l’azzurro del cielo per le Suite Sole ed Oblò, la camera Superior, le camere Comfort King, Comfort e Matrimoniale Doppia, al piano primo.

Una zona appartata del giardino è destinata ad accogliere una piccola spa, progettata su misura per il Santa Lucia. Una sauna e un bagno turco realizzati in due piccoli “cubi” gemelli, in corten e vetro, due piccoli oggetti di design. A completare il percorso una tinozza finlandese a legna con idromassaggio. Un piccolo spazio per il relax e il benessere da vivere anche e soprattutto dall’ autunno alla primavera.

Esperienza:

 Percorso Gastronomico • Cena al Braciere • Trattamento Spa e Relax • Passeggiata a Cavallo • Tour del Litorale Romano • Parco avventura