Tavolata a Rantan Farm House
27 Febbraio 2022
13:00 pm
Una microfattoria dove le persone possono mangiare insieme a un tavolo comune in un ambiente che è “casa”.
Carol e Francesco sono una coppia unita dall’amore e da un visionario progetto di vita. Si chiama Rantan, ed è il loro sogno condiviso.
Le loro storie molto diverse si sono incontrate a Copenaghen, nella cucina di uno dei ristoranti più noti e all’avanguardia del mondo, il Relae. Una fucina di idee, creatività e valori.
Lei è newyorkese, ha una laurea in Letteratura ed esperienze in ristoranti come il Per Se e il Noma. Nel suo cuore pasticceria e panificazione hanno un posto speciale. Il suo pane è poesia.
Lui è piemontese, nato nel Canavese, dove vino e tradizioni gastronomiche hanno un legame speciale con l’identità delle persone. Cuoco di professione e contadino per vocazione. Ha scelto di trascorrere un periodo della sua vita nel sud della Francia lavorando in aziende agricole biologiche ed imparando a coltivare nel rispetto della terra.
Si sono innamorati in cucina, hanno immaginato e realizzato la loro farmhouse in un vecchio casale di pietra in Valchiusella. Oggi Rantan è un nido dove tutto è curato come a casa. Intorno alla tavola conviviale, dentro la loro cucina, si ritrovano i sapori autentici delle materie prime del loro orto, i formaggi dei piccoli produttori della valle, il profumo del forno. Un luogo dove tutto è autentico, familiare, reale.
Ticket: 75 € p.p.
Il Green Pass è richiesto per partecipare a questo evento.
Il biglietto comprende un bicchiere di aperitivo di benvenuto, un menù degustazione di 6-8 portate a base di prodotti dell’orto dell’Agriturismo, vino, acqua, caffè o tisana a scelta.
Il menu non sarà divulgato fino al giorno dell’evento, chiediamo la gentilezza di avvisarci in anticipo di eventuali allergie e intolleranze e la cucina sarà lieta di proporvi altre opzioni.