Bevande & Cantina Nest
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Castello di Vicarello 2012, Carlo Baccheschi Berti
€92.00Vibrante austerità, sinfonia che scuote l’animo. Profondo nell’espressione delle più preziose delle spezie,
tutte scure e che tendono il sorso. Monolitico, eppur sinuoso quando dalla china e dal chiodo di garofano si sposta su suadenti ricordi di sandalo e oppio. Il ritmo è sostento e i toni di mandarino che accompagnano la progressiva apertura nel calice si gonfiano di sferzate minerali. L’adagio chiude su chiodo di garofano, liquerizia e incensoVendemmia a mano. Fermentazione prima in 3000 tini di legno conici di rovere di Slavonia per 2-4 settimane. Fermentazione malolattica secondaria in botti di rovere francese. Maturazione botti di rovere francese da 160, 225 o 300 litri per 10-12 mesi. Affinamento 24 mesi in vetro.
VITIGNO CABERNET FRANC 45%,CABERNET SAUVIGNON
45%, PETIT VERDOT 10%GRADAZIONE 13,00% VolCOLORE Rosso rubino intenso
Carlo Baccheschi Berti (Castello di Vicarello):
Questi vini sono prodotti da due generazioni della famiglia Baccheschi Berti, Carlo e dal figlio maggiore Brando. Trovando ispirazione nei vini di Bordeaux, Carlo ha cercato di realizzare il suo sogno di creare un vino toscano simile a quelli del celebre terroir.
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Gin “RIVO”, Magi Spirits Pack
€56.00RIVO GIN + 2 BICCHIERI
FATTO CON PASSIONE E ARTIGIANALITÁ ITALIANA
Rimanendo fedele alle sue radici italiane, RIVO è un prodotto artigianale realizzato con passione e amore.
La distillazione avviene in small batches utilizzando solo le botaniche migliori. RIVO Gin ha un volume alcolico di 43% e l’alcol utilizzato è di grano italiano.Naturalmente Italiano
NOTE DI DEGUSTAZIONE
RIVO Gin si presenta con una aroma balsamica caratterizzata da note floreali e fruttate accompagnate da leggeri sentori di sottobosco.
Il sapore è complesso ma morbido, ricco di sentori fruttati, speziati e di erbe, con un finale lungo e caratterizzato da note botaniche.
La Melissa, insieme al timo danno la connotazione di gusto principale a RIVO Gin.
Questa combinazione di note fresche rende RIVO Gin versatile sia per un cocktail classico che per la miscelazione moderna.
MAGI SPIRITS
Tutto ha preso il via circa tre anni fa, e la scintilla che ha fatto partire l’avventura è stata quell’amore condiviso per le botaniche.
Al momento, MAGI Spirits è conosciuta per i due principali brand di punta, ovvero il Gin “RIVO” e l’Amaro “VENTI, L·Amaro Italiano”. Il primo, il Gin “RIVO”, conosciuto come il Gin del Lago di Como, è stato il primo distillato a essere prodotto dalla MAGI Spirits che, per l’appunto, è stato prodotto con le erbe e le botaniche raccolte lungo i pendii delle montagne che circondano il Lago di Como.
Successivamente è nato l’Amaro “VENTI, L·Amaro Italiano”, ovvero l’Amaro che unisce la Penisola, perché prodotto con venti diversi ingredienti, ciascuno ispirato a ciascuna regione italiana. È così che la MAGI Spirits ha preso forma, e opera tutt’oggi quotidianamente nel segno della massima eccellenza, partendo dalla selezione delle materie prime fino ad arrivare al maniacale controllo di ogni passaggio produttivo. Nascono in questa maniera distillati e liquori straordinari, che a passi da giganti si stanno facendo velocemente strada nel competitivo mondo del “wine & spirits”. -
Terre di Vico 2013, Carlo Baccheschi Berti
€55.00Un sorso di vita. Una giovinezza consapevole che gode della pienezza dell’essere. Un’espressione profonda di porpora, acuta con ricordi di lavanda, tinta di verde con una traccia di balsamico. Solo l’inizio di una storia: noce moscata dorata e tabacco leggero e non smette mai di sorprendere. Tra bacche di pepe rosa e note di rosmarino, i tannini rilassati e fitti risvegliano dolcemente i sensi. Chi sa intrattenere senza mai diventare invadente.
Raccolta a mano in piccole casse. Seconda selezione fatta a mano all’ingresso della cantina. Fermentazione in tini di legno conici di 3000 litri di Slavonia rovere e tini in acciaio inossidabile. Temperatura di < 28° Celsius. La durata varia a seconda
sulle caratteristiche delle uve di ogni annata. Maturazione Sangiovese 24 mesi in rovere francese da 500 litri
tonneaux. Merlot 24 mesi in quercia francese da 225 litri barili. Invecchiamento 18 mesi in vetroVITIGNO Sangiovese 70%, Merlot 30%GRADAZIONE 13,00% VolCOLORE Rosso
l 0.75
Carlo Baccheschi Berti (Castello di Vicarello):
Questi vini sono prodotti da due generazioni della famiglia Baccheschi Berti, Carlo e dal figlio maggiore Brando. Trovando ispirazione nei vini di Bordeaux, Carlo ha cercato di realizzare il suo sogno di creare un vino toscano simile a quelli del celebre terroir.
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Gin “Sloe”, Magi Spirits
€49.00Un prodotto che nasce da un ingrediente particolare, ossia le bacche di prugnolo selvatico italiane, che, una volte raccolte dal team della distilleria, vengono lasciate in infusione per svariati mesi nel Gin, donandogli il caratteristico colore rosso rubino.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Note fruttate e di mandorla unite a un tocco speziato.
Tipologia: Liquore
Formato: 0,5 l
Gradazione alcolica: 43% in volume
Temperatura di servizio: 4/6 ° CMAGI SPIRITS
Tutto ha preso il via circa tre anni fa, e la scintilla che ha fatto partire l’avventura è stata quell’amore condiviso per le botaniche.
Al momento, MAGI Spirits è conosciuta per i due principali brand di punta, ovvero il Gin “RIVO” e l’Amaro “VENTI, L·Amaro Italiano”. Il primo, il Gin “RIVO”, conosciuto come il Gin del Lago di Como, è stato il primo distillato a essere prodotto dalla MAGI Spirits che, per l’appunto, è stato prodotto con le erbe e le botaniche raccolte lungo i pendii delle montagne che circondano il Lago di Como.
Successivamente è nato l’Amaro “VENTI, L·Amaro Italiano”, ovvero l’Amaro che unisce la Penisola, perché prodotto con venti diversi ingredienti, ciascuno ispirato a ciascuna regione italiana. È così che la MAGI Spirits ha preso forma, e opera tutt’oggi quotidianamente nel segno della massima eccellenza, partendo dalla selezione delle materie prime fino ad arrivare al maniacale controllo di ogni passaggio produttivo. Nascono in questa maniera distillati e liquori straordinari, che a passi da giganti si stanno facendo velocemente strada nel competitivo mondo del “wine & spirits”. -
Gin “RIVO”, Magi Spirits
€39.00FATTO CON PASSIONE E ARTIGIANALITÁ ITALIANA
Rimanendo fedele alle sue radici italiane, RIVO è un prodotto artigianale realizzato con passione e amore.
La distillazione avviene in small batches utilizzando solo le botaniche migliori. RIVO Gin ha un volume alcolico di 43% e l’alcol utilizzato è di grano italiano.Naturalmente Italiano
NOTE DI DEGUSTAZIONE
RIVO Gin si presenta con una aroma balsamica caratterizzata da note floreali e fruttate accompagnate da leggeri sentori di sottobosco.
Il sapore è complesso ma morbido, ricco di sentori fruttati, speziati e di erbe, con un finale lungo e caratterizzato da note botaniche.
La Melissa, insieme al timo danno la connotazione di gusto principale a RIVO Gin.
Questa combinazione di note fresche rende RIVO Gin versatile sia per un cocktail classico che per la miscelazione moderna.
MAGI SPIRITS
Tutto ha preso il via circa tre anni fa, e la scintilla che ha fatto partire l’avventura è stata quell’amore condiviso per le botaniche.
Al momento, MAGI Spirits è conosciuta per i due principali brand di punta, ovvero il Gin “RIVO” e l’Amaro “VENTI, L·Amaro Italiano”. Il primo, il Gin “RIVO”, conosciuto come il Gin del Lago di Como, è stato il primo distillato a essere prodotto dalla MAGI Spirits che, per l’appunto, è stato prodotto con le erbe e le botaniche raccolte lungo i pendii delle montagne che circondano il Lago di Como.
Successivamente è nato l’Amaro “VENTI, L·Amaro Italiano”, ovvero l’Amaro che unisce la Penisola, perché prodotto con venti diversi ingredienti, ciascuno ispirato a ciascuna regione italiana. È così che la MAGI Spirits ha preso forma, e opera tutt’oggi quotidianamente nel segno della massima eccellenza, partendo dalla selezione delle materie prime fino ad arrivare al maniacale controllo di ogni passaggio produttivo. Nascono in questa maniera distillati e liquori straordinari, che a passi da giganti si stanno facendo velocemente strada nel competitivo mondo del “wine & spirits”. -
Amaretto Adriatico Bianco (70cl)
€36.00Il classico latte di mandorla si trasforma, diventando alcolico: ecco l’Amaretto Bianco targato “Adriatico”. Da gustare liscio o aggiunto di qualche cubetto di ghiaccio. Sorso dolce, morbido e goloso, presenta un ottimo equilibrio tra la dolcezza e l’amaro, con un finale irrimediabilmente ammandorlato.
PRODUTTORE
AdriaticoNAZIONE
ItaliaGRADAZIONE
16%TEMP MIN
14 °CTEMP MAX
16 °CFORMATO
cl.70Adriatico
“Adriatico”: ovvero il progetto nato dalla mente di due amici, che uniti dal sogno di produrre il primo amaretto artigianale realizzato solo ed esclusivamente con ingredienti italiani. “Tutto grazie a mia madre, italiana, che preparava il mio dolce preferito, il tiramisù, con due gocce di amaretto ” dice Jean-Robert Bellanger, creatore di ADRIATICO.
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Merah 2017, Carlo Baccheschi Berti
€34.00Profumo di casa, respiro di vita, sorso di Toscana. Si muove come il mare che guarda, dai toni di frutta rossa croccante ai fiori viola appena sbocciati. È un’alba fresca e serena che si rinnova ad ogni sorso. Il corpo è rotondo e sempre teso, mentre il finale è sapido e minerale, rivelando i sentori balsamici e floreali che sono la naturale espressione del Sangiovese in Toscana.
Fermentazione In tini di legno conici da 3000 litri di rovere di Slavonia e tini in acciaio inox
Maturazione in Tonneaux di quercia francese e tini in acciaio inossidabile
Invecchiamento 12 mesi in bottiglia.VITIGNO Sangiovese 100%GRADAZIONE 13,5% VolCOLORE Rosso
Carlo Baccheschi Berti
Questi vini sono prodotti da due generazioni della famiglia Baccheschi Berti, Carlo e dal figlio maggiore Brando. Trovando ispirazione nei vini di Bordeaux, Carlo ha cercato di realizzare il suo sogno di creare un vino toscano simile a quelli del celebre terroir.
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Amaretto Adriatico (70cl)
€32.00Raccolte rigorosamente a mano nella campagna pugliese, le mandorle vengono tostate a lungo in forno a legna prima di essere macerate e poi distillate, quindi unite insieme ad aromi di vaniglia, cannella, chicchi di cacao e caffè. Vi è infine l’aggiunta di un pizzico di sale proveniente dalla salina di Margherita.
Colore ambrato intenso, pervaso da sfumature mogano. Note di frutta secca, mandorla tostata, mallo di noce, cenni floreali e di miele in chiusura.
Ideale bevuto liscio o in miscelazione con ginger beer o tonica
TIPOLOGIA
AmaroPRODUTTORE
AdriaticoNAZIONE
ItaliaGRADAZIONE
28 %TEMP MIN
14 °CTEMP MAX
16 °CFORMATO
cl.70Adriatico
“Adriatico”: ovvero il progetto nato dalla mente di due amici, che uniti dal sogno di produrre il primo amaretto artigianale realizzato solo ed esclusivamente con ingredienti italiani. “Tutto grazie a mia madre, italiana, che preparava il mio dolce preferito, il tiramisù, con due gocce di amaretto ” dice Jean-Robert Bellanger, creatore di ADRIATICO.
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Amaro “Venti”, Magi Spirits
€28.00Venti è l’unico amaro con solo botaniche raccolte in Italia.Un’interpretazione moderna dei classici amari, creato seguendo i metodi liquoristici tradizionali.Venti è un racconto dell’Italia. Un viaggio aromatico che unisce il paese da nord a sud.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore arancio elegante e brillante alla vista. Al naso offre un bouquet complesso e articolato, in cui si ritrovano una ad una le principali botaniche come mirto, genziana e basilico, seguite da sfumature agrumate e amare. Il palato prosegue sulla stessa lunghezza d’onda dell’olfatto, rivelandosi lineare e persistente.
Tipologia: Liquore
Classificazione: amaro
Formato: 0,70 CL
Gradazione alcolica: 26% in volume
Temperatura di servizio: 16/18 ° CMAGI SPIRITS
Tutto ha preso il via circa tre anni fa, e la scintilla che ha fatto partire l’avventura è stata quell’amore condiviso per le botaniche.
Al momento, MAGI Spirits è conosciuta per i due principali brand di punta, ovvero il Gin “RIVO” e l’Amaro “VENTI, L·Amaro Italiano”. Il primo, il Gin “RIVO”, conosciuto come il Gin del Lago di Como, è stato il primo distillato a essere prodotto dalla MAGI Spirits che, per l’appunto, è stato prodotto con le erbe e le botaniche raccolte lungo i pendii delle montagne che circondano il Lago di Como.
Successivamente è nato l’Amaro “VENTI, L·Amaro Italiano”, ovvero l’Amaro che unisce la Penisola, perché prodotto con venti diversi ingredienti, ciascuno ispirato a ciascuna regione italiana. È così che la MAGI Spirits ha preso forma, e opera tutt’oggi quotidianamente nel segno della massima eccellenza, partendo dalla selezione delle materie prime fino ad arrivare al maniacale controllo di ogni passaggio produttivo. Nascono in questa maniera distillati e liquori straordinari, che a passi da giganti si stanno facendo velocemente strada nel competitivo mondo del “wine & spirits”.
