Vecchio Porto, Villa San Giovanni (Reggio Calabria)
La prima tappa in Calabria se si arriva dalla Sicilia. Una terrazza con una vista spettacolare sullo Stretto di Messina e una cucina di pesce tradizionale.
Qafiz, Santa Cristina D’Aspromonte
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L’interpretazione del territorio calabrese secondo lo Chef Nino Rossi sperduto nella campagna all’interno di una villa di fine Settecento.
Taverna Kerkira, Bagnara Calabra (Reggio Calabria)
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Pochi tavoli sempre pieni in questa storica taverna metà calabrese, metà greca. Kerkira – in greco Corfù – è un’istituzione da oltre 40 anni e propone piatti di pesce per niente banali e di gran gusto.
De Gustibus, Palmi (Reggio Calabria)
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Un elegante ristorante a conduzione familiare dove la materia prima è protagonista indiscussa. Accostamenti semplici, lavorazioni espresse e la certezza di stare bene.
Osteria da Giglio, Caulonia
La cucina tipica calabrese in un locale storico, Osteria Slow Food dal 1994, che offre una cucina tradizionale con ingredienti a chilometro zero. Polpette e linguine con carciofi se in stagione imperdibili.
Bob Alchimia a Spicchi
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La mecca calabrese per gli amanti della pizza “contemporanea”. Ingredienti selezionati, impasti ben lievitati e l’invito a mangiare con le mani, sempre.
Bestie – Calabresi Selvaggi, Montepaone (Catanzaro)
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Panini da divorare e birrette da scolare. Il “fast food” calabrese di cui non pensavi di aver bisogno. (Dai creatori di BOB).
Pizza Campana in Teglia, Corigliano Calabro (Cosenza)
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Agriturismo Costantino, Maida (Catanzaro)
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Agriturismo con piscina in mezzo al verde. Piatti tipici della cultura contadina, produzione di olio extra-vergine di oliva, confetture, marmellate, conserve e farine.
Locanda Pecora Nera, Buturo (Catanzaro)
Paesaggio incontaminato e accoglienza sincera in questa Osteria Slow Food nel cuore della Sila. Piatti semplici, paste fatte a mano e sapori tradizionali locali di montagna.
Dattilo, Strongoli (Crotone)
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All’interno di un vecchio frantoio del 1600 circondato da uliveti e vigneto, Caterina Ceraudo propone una cucina moderna ed elegante, raccontando una Calabria sconosciuta ai più.
Brillo Parlante, Lorica (Cosenza)
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Griglieria e birreria vista lago nel cuore della Sila. Il pit stop perfetto attraversando orizzontalmente la Calabria.
La Tavernetta Restaurant, Camigliatello Silano (Cosenza)
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Situata all’interno dell’hotel San Lorenzo si Alberga, La Tavernetta propone la cucina moderna, accurata e di montagna del giovane Chef Emanuele Lecce.
Tre cipolle sul comò, Rende (Cosenza)
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Un’osteria Slow Food semplice e al passo con i tempi. Se siete fortunati potreste capitare in zona durante una delle divertenti serate a più mani.
San Domenico, Pizzo (Vibo Valentia)
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Una meravigliosa terrazza con vista sulla Costa degli Dei e una cucina moderna e leggera che si basa sul pescato locale.
Di Sotto wine bar with kitchen, Rende (Cosenza)
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Un wine bar dove scegliere da una profonda carta dei vini, da salumi e formaggi del territorio e da una selezione di “appunti”, piccole ricette altamente studiate.
Bistrot La Cantina “Da Patrizia”, Corigliano Calabro (Cosenza)
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Un’Osteria Slow Food come tutte dovrebbero essere. Accoglienza gentile e sincera, piatti della tradizione ben eseguiti e racconto coerente del territorio. In altre parole: andate.
‘A Vita – Winemakers in Cirò
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Francesco e Laura non sono dei semplici vignaioli, ma dei narratori di un territorio tante volte sottovalutato e dimenticato. Prenotate una degustazione con loro, sarà una delle attività più piacevoli del vostro viaggio.
A Casalura – Cirò Marina (Crotone)
https://www.instagram.com/a.casalura.ciromarina/
Dopo la degustazione da ‘A Vita non potete che fare un salto da A Casalura, una gastronomia che utilizza 100% prodotti locali da pesca sostenibile e allevamenti estensivi.
Lago Laboratorio di Gusto – Cirò Marina (Crotone)
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A Cirò, un’enoteca con cucina che seleziona prodotti di alta qualità e propone ricette tradizionali italiane rivisitate con ingredienti locali.
Kamastra Restaurant, Civita (Cosenza)
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Una vecchia locanda nello stile e nell’arredo che propone i piatti della tradizione arbëresh, ovvero italo-albanese. Un locale più unico che raro, dove prenotare è d’obbligo.
Ristorante Le Rose (San Costantino, Province of Vibo Valentia)
Un ottimo ristorante di pesce non troppo lontano dalla splendida Tropea.
Asfalantea – Zungri (VV)
L’Associazione Asfalantea ha sede nel quartiere Raìsina, Zungri (VV). Nasce per valorizzare e promuovere la cultura del territorio; intende riprendere le tradizioni dei nostri nonni che, con il passare degli anni, scompaiono. Esperienza unica di panificazione!
11 giugno 2024
