Ristoranti in Emilia Romagna

BOLOGNA

Al Cambio @alcambio_bologna 

Una trattoria travestita da elegante salotto, dove si eliminano i difetti e le mancanze di molte trattorie, e si elevano i piatti della tradizione al livello successivo. @piero_pompili_bo volteggia tra i tavoli, viziando l’ospite, guidandolo nelle scelte e rendendo tutto impeccabile.

All’osteria Bottega @osteriabottega

Il tempio della tradizione bolognese: salumi, paste fresche, carni e una splendida selezione di vini. Il Dandy, l’oste per eccellenza si prenderà cura di te a 360°.

Gamberini @pasticceriagamberini

La più antica pasticceria bolognese, famosa per lievitati artigianali e dolci eleganti dal 1907.

Forno Brisa @fornobrisa

La rivoluzione della pizza in teglia a Bologna, ma anche del caffè e dei lievitati. Un approccio sostenibile e una ricerca continua. Ne vorrete sempre di più.

I Panini di Mirò @i_panini_di_miro

Il panino perfetto, soprattutto nelle giornate di sole. 

Allegra @allegra_bologna

Un piccolo bistrot con croissant, bakery, specialty coffee, cucina e vini naturali, aperto dalla colazione fino alla cena.

Donkey @donkey.bologna

Cocktail bar sofisticato, elegante e ricco di sorprese.

Trattoria Da Amerigo (Savigno, BO) @amerigo1934

Ristorante stellato, ma pur sempre una trattoria che reinterpreta la cucina emiliana in un ambiente caldo, storico e tutto da scoprire.

RIMINI E ROMAGNA

La Sangiovesa (Santarcangelo di Romagna, RN) @la_sangiovesa

Una locanda nel cuore di Santarcangelo che racconta la tradizione gastronomica romagnola. Dalla stessa proprietà, l’azienda Agricola Tenuta Saiano, una serie di camere dove alloggiare e una focacceria.

Da Lucio (Rimini) @ristorantedalucio

Da Lucio si è appena trasferito al termine di un pontile, la sala è esattamente sul mare e circondata dal mare. Jacopo Ticchi sta rivoluzionando la concezione di frollatura e di consumo del pesce. Imperdibile.

Lella (Rimini) @piadinariadilella

LA PIADINA in centro a Rimini.

Maré (Cesenatico, FC) @marecesenatico

Ristorante sul mare con cucina di pesce, golosa e diretta. L’aperitivo qui ha un altro sapore.

Da Gorini (Bagno di Romagna, FC) @ristorantedagorini

Se non avete mai pensato di fare una sosta a Bagno di Romagna è solamente perché non conoscete Gianluca Gorini. Dopo la prima volta, sentirete la necessità di tornare e tornare.

FERRARA

La Capanna di Eraclio (Codigoro, FE) @capanna_di_eraclio

Un ristorante storico che racconta nel migliore dei modi l’offerta del delta del Po. La famiglia Soncini, giunta alla quarta edizione, vive e parla il linguaggio della laguna.

PARMA 

Brisla (Parma) @brisla_parma 

Un locale relativamente nuovo che offre una cucina tradizionale, ma attuale parmigiana con piatti schietti e diretti. dinamico che punta su materie prime eccellenti e sapori contemporanei.

Cortex (Parma) @cortex_parma

Un bistrot di cucina creativa che stuzzica mente e palato. Ideale per un pranzo al volo, per sperimentare con il menu degustazione o bere un buon cocktail.

Enoteca Tabarro (Parma) @enotecatabarro

Mescita, dispensa e posto di ristoro. Un punto di riferimento in città, ormai da tanto, tanto tempo.

Pepen (Parma) @pepenofficial

Tappa obbligata per un pranzo veloce. Panini pazzeschi, tutti.

Antica Corte Pallavicina (Polesine Parmense, PR) @anticacortepallavicina

Tempio del culatello e della tradizione emiliana, in una location unica in cui perdersi e ritrovarsi in una cucina straordinaria.

Da Ivan (Fontanelle, PR) @hostaria_da_ivan_con_locanda

Trattoria d’altri tempi con cucina casalinga, salumi eccellenti e piatti della tradizione parmigiana. L’accoglienza di Ivan è ciò che vi farà davvero tornare.

PIACENZA

Osteria Fratelli Pavesi (Piacenza) @ostreriafratellipavesi

Giacomo Pavesi è un oste irriverente, preparato e intrattenitore. Osteria Fratelli Pavesi è una delle location più suggestive della zona. Qui il pranzo della domenica può diventare anche la cena della domenica.

Locanda del Falco (Piacenza) @locandadelfalco

Nel contesto incantato del Borgo di Rivalta, questa locanda propone una cucina tradizionale davvero ben fatta. Vale la pena per una gita della domenica e, nella bella stagione, mangiare all’esterno.

MODENA

Ristorante Belrespiro (Modena) @belrespiro_

Un ristorante elegante che valorizza i prodotti locali con piatti raffinati e contemporanei.

Trattoria Aldina (Modena) @trattoria.aldina

Una trattoria al primo piano di una palazzina di fronte al Mercato Albinelli di Modena. Il locale sembra una casa privata; questo rende l’intera esperienza molto confortevole.

Ristorante Oreste (Modena) @ristoranteoreste

Lo storico ristorante situato a Modena centro, in Piazza Roma, è un’icona della tradizione culinaria modenese. La nuova gestione ha mantenuto intatta la sua storia e il suo fascino storico offrendo un menù improntato alla tradizione locale con qualche proposta contemporanea. 

19 Dicembre 2024

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